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Receta para  Crema de calabacín y puerros

Crema de calabacín y puerros

Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 40 min. Dificultad: Fácil

, 500 gramos de puerros, 1 kilo de calabacín, 4 quesitos descremados, 0,5 pastilla de caldo de carne o pollo, 1 pizca de sal,
Elaboración de la receta Crema de calabacín y puerros:

Pelar y trocear el calabacín. Limpiar los puerros. Cortar los puerros y hervirlos en un litro de agua 15 minutos. Incorporar el calabacín y cocer a fuego medio 10 minutos más. Retirar del fuego y añadir los quesitos y la pastilla. Triturar hasta conseguir una crema fina y sazonar. Se puede servir fría o caliente.

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